神戸ご当地グルメ「ぼっかけ焼きそば」、新光三越信義にオープン
台北市信義区の百貨店の新光三越台北信義新天地A11館に、兵庫県神戸市長田のご当地グルメ「ぼっかけ焼きそば」を主力商品とする飲食店「長田本庄軒」が11月11日にオープンしました。ぼっかけ焼きそばは、牛筋とこんにゃくを煮込んだ「ぼっかけ」を甘辛いソースで味付けした焼きそばで、戦後に家庭料理として誕生しました。
「長田本庄軒」は、台湾で讃岐うどん店「丸亀製麺」を50店舗以上展開しているトリドールホールディングス(本社東京都)が運営します。
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