寿司居酒屋「や台ずし」が海外初出店、中山駅近くにオープン予定

日本の寿司居酒屋チェーン「や台ずし」が、台北市中山区のMRT中山駅近くに海外1号店をオープンします。運営会社のヨシックスホールディングスは、現在日本国内で403店舗を展開しており、台湾の求人サイトを通じてスタッフの募集を開始したことが分かりました。

同店は職人が一貫ずつ丁寧に握る本格的な寿司を低価格で提供するスタイルが特徴です。日本国内では一貫59円（税込65円）からという手軽さが人気を博しており、活気ある居酒屋文化と本格的な寿司の融合を台湾の市場でも展開する方針です。

台北有数の繁華街である中山エリアへの出店により、現地の方々へ日本の日常的な食文化を伝える新たな拠点となることが期待されています。