福岡市中央卸売市場の水産店、遠東そごう復興館に出店

福岡市中央卸売市場の鮮魚市場で鮮魚介類の加工、販売を行うアキラホールディングス傘下のアキラ水産が9月1日、台北市の遠東SOGO復興店のスーパーマーケット「City Super」内に、水産販売店「Akira明水産」をオープンしました。

アキラ水産はデイブレイク株式会社の協力のもと特殊冷凍機アートロックフリーザーを導入し、切りたての旨みや鮮度を特殊冷凍で閉じ込めることで、福岡市中央卸売市場で食べるフレッシュな味や食感を再現することが可能であると説明しています。