屏東県で発酵食のイベント、日台韓の醸造文化が集結へ

屏東県竹田郷の竹田頓物驛で9月13日、発酵食品の祭典「屏東釀醬生活節」が開催されました。台湾の客家文化をはじめ日本や韓国の職人が集い、地域の豊かな醸造文化を五感で楽しむ国際的な食の交流が実現しました。

会場を訪れた周春米県長は、日本の味噌や韓国のキムチ、現地の伝統調味料などの多様な風味を体験しました。創意あふれる職人たちの熱意を高く評価し、食を通じた文化発信への期待を示しました。

伝統的な食文化を軸とした国際交流は地域の魅力を高め、食体験を契機とした誘客促進や観光振興、持続的な日台間の文化交流深化に大きく貢献することが期待されます。