東京都内で台湾の宴会料理イベント、本場の味で魅力を発信

台湾国際美食創新交流協会の日本分会は8月29日、東京都内で台湾の伝統的な屋外宴会「辦桌（バントー）」の料理を振る舞う交流イベントを開きました。現地から調達した食材を用い、ロブスターのサンドイッチなどが提供されました。

日本での認知度が低い豪華な大皿料理の提供を通じ、温かいおもてなしの食文化や地域の魅力を伝えました。会場ではハタの蒸し物や豚肉の煮込みなども振る舞われ、参加者から高い評価を得ました。

本格的な食文化の発信は人々の関心を深めて渡航意欲を高め、インバウンドの誘致拡大や地域振興、持続的な日台間の親善強化に大きく貢献することが期待されます。