「台湾ミシュランガイド2023」星付きレストランを発表

台北市、台中市、台南市、高雄市のレストランを格付けして紹介する「台湾ミシュランガイド2023」が8月31日に発表されました。今年は第6版となり、44軒のレストランが選出されました。台北35軒、台中6軒、高雄3軒、台南は対象都市に加えられていますが、選出されませんでした。

最高ランクの三ツ星レストランは3軒で、台北の君品酒店(パレ・デ・シン)内の広東料理レストラン「頤宮(ル・パレ)」が6年連続で選出、台北の台湾料理レストラン「芮態(Taïrroir)」、台中の現代シンガポール料理レストラン「JL Studio」。